Data da defesa: 27/03/2015

Banca examinadora:

Prof. Dr. Eduardo Seixas Prado – FANUT/UFAL - orientador

Prof. Dr. Adriano Eduardo Lima da Silva - UFPE - examinador

Prof. Dr. Gustavo Gomes de Araujo - FANUT/UFAL - examinador

Resumo Geral:

A nutrição esportiva tem o objetivo de fornecer ajustes às necessidades energéticas e de nutrientes, tendo em vista o melhor desempenho esportivo. No entanto, atletas frequentemente não adotam dietas balanceadas, não alcançando a ingestão ideal de nutrientes e líquidos, que resulta em possível redução de desempenho. Estudos sugerem que altas concentrações sanguíneas de amônia, induzida pelo exercício associado à dieta com baixas proporções de carboidratos (CHO), aqui denominada de cetogênica, além da desidratação e /ou hipertermia, podem promover alterações no metabolismo neuronal que estão associadas a danos no desempenho motor e cognitivo. Contudo, tem sido realizadas buscas por recursos que possam atenuar as altas concentrações da amonemia para favorecer o desempenho atlético. O objetivo do estudo foi avaliar o efeito agudo da suplementação de cetoanálogos (KAAA) e o estado de hidratação sobre o desempenho físico e cognitivo-motor, em ciclistas submetidos a exercício sob baixo estresse térmico. Essa dissertação é composta por três capítulos, constituídos por um artigo de revisão e dois artigos de resultados. O primeiro artigo " Hiperamonemia induzida pelo exercício e sua relação com a fadiga", teve o objetivo de fornecer informações sobre metabolismo da amônia e sua relação com o exercício, fadiga, e o uso de cetoácidos como uma proteção para o metabolismo e desempenho atlético. Neste primeiro estudo, foram demonstradas evidências de que a amônia produzida em altas concentrações é um metabólito tóxico, que o exercício é capaz de exacerbar essa produção e que a suplementação de cetoácidos possa proteger o desempenho de atletas. O segundo artigo, "Keto analogue and amino acid supplementation affects the ammonemia response during high intensity exercise but not cognitive-motor performance under low heat stress environment", o qual avaliou a suplementação de KAAA no metabolismo da amônia e desempenho cognitivo-motor após exercício de alta intensidade sob condições de baixo estresse térmico. Foi demonstrado que, a suplementação de KAAA reduziu as concentrações de amônia, mas não afeta o desempenho físico e cognitivo-motor dos atletas. O terceiro artigo, " Efeito de diferentes estados de hidratação sobre o desempenho físico e cognitivo-motor de atletas submetidos a exercício em ambiente de baixo estresse ao calor" avaliou diferentes estados de hidratação sobre o desempenho físico e cognitivo-motor de atletas submetidos a exercício em ambiente de baixo estresse ao calor. Foi apresentado que uma perda de até 3 % da MC, parece não afetar o desempenho físico e cognitivo-motor em atletas aclimatados ao calor e alterações da MC não deve ser utilizada com parâmetro único para análise de prejuízos ao desempenho.

Palavras-chave: metabolismo, amônia, exercício, desidratação,fadiga.

Trabalho completo em pdf.