Data da defesa: 15/03/2016

Banca examinadora:

Profª Drª  Telma Maria de Menezes Toledo Florêncio – FANUT/UFAL - orientadora

Profª Drª Carolina Santos Mello - FANUT/UFAL - examinadora

Profª Drª Revilane Parente de Alencar Britto - HGE/AL - examinadora

Resumo Geral:

Os grupos de pesquisa da UFAL/UNIFESP têm uma relação de colaboração e produção científica conjunta a mais de 10 anos. Nesses estudos tem-se investigado a baixa estatura como uma seqüela da desnutrição crônica e suas conseqüências na composição corporal, no perfil bioquímico e no consumo alimentar, com vários trabalhos publicados. A hipótese do presente estudo é que a baixa estatura também leve a alterações do balanço energético, principalmente no grupo materno infantil, o grupo mais susceptível aos agravos nutricionais. Dessa forma, para o desenvolvimento desse estudo, se unirá a nós o grupo da USP-FMRP, o qual tem bastante experiência com a técnica da água duplamente marcada, padrão ouro para o estudo do balanço energético. Esse será um estudo longitudinal com duração de quatro anos, com intervenção para o tratamento nutricional. Assim verificar-se-á, se a recuperação nutricional poderá normalizar as eventuais alterações no balanço energético no final do estudo. O objetivo do presente é estudar o balanço energético e o perfil metabólico de mães e filhos, obesos e desnutridos crônicos, e sua relação com o consumo alimentar e o desenvolvimento de doenças crônicas. Seus objetivos específicos serão: a) Caracterizar o perfil demográfico e sócioeconômico do grupo materno-infantil selecionado; b) Determinar o estado nutricioal das crianças e adolecentes por meio de indicadores antropométricos; c) Identificar as mulheres, segundo a estatura e IMC; d) Avaliar a sua composição corporal através da antropometria, do DEXA e da diluição de deutério (2H); e) Medir o gasto energético e o turnover de ácidos graxos livres através da técnica da água duplamente marcada (2H218O) e dosagem de [13C]palmitato; f) Mensurar o nível de atividade física dos adolescentes e das mães, através de um acelerômetro; g) Estudar os hábitos e consumo alimentar através do recordatório 24 horas nas mulheres, adolescentes e crianças; h) Investigar a prevalência da hipertensão arterial nas mulheres e nos adolescentes; i) Diagnosticar a alteração nos níveis de glicose e lípides no grupo estudado; j) Diagnosticar os níveis de IgF 1 e cortisol nas crianças e adolescentes; l) Analisar a associação entre o estado nutricional e o perfil bioquímico no grupo de estudo; m) Avaliar as diferenças no balanço energético entre as mulheres com desnutrição pregressa (baixa estatura) e com estatura dentro da faixa de normalidade com e sem obesidade; n) Tratar todas as patologias crônicas diagnosticadas; o) Acompanhar a evolução do grupo por um período de quatro anos. Serão avaliadas 80 mães na faixa etária de 20 a 45 anos sendo metade de baixa estatura, 20 eutróficas e 20 com sobrepeso/obesidade e metade de estatura normal, 20 eutróficas e 20 com sobrepeso/obesidade. Todos os filhos das mães selecionadas serão avaliados e participarão do estudo. A coleta de dados será realizada por meio de visitas domiciliares, utilizando-se formulários pré-testados. Esse estudo se constituirá no primeiro trabalho desenvolvido no Nordeste do Brasil com essas características e nos dará suporte para que se desenvolvam programas que objetivem prevenir e cuidar das doenças crônicas com efetiva eficácia. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da UFAL.

Palavras-chave: Baixa estatura, obesidade, metabolismo energético, água duplamente marcada, doenças crônicas, intervenção nutricional.

Trabalho completo em pdf.