Avaliação da ingestão de vitaminas e minerais relacionados a hipertensão arterial sistêmica em uma amostra de hipertensos de um município da zona da mata alagoana
Data da defesa: 01/11/2011
Banca examinadora:
Profª Drª Sandra Mary Lima Vasconcelos – FANUT/UFAL - orientadora
Profª Drª Terezinha da Rocha Ataíde - FANUT/UFAL - examinadora
Profª Drª Denise Maria Pinheiro - IQB/UFAL - examinadora
Resumo Geral:
Abordagem de aspectos relevantes para se compreender a hipertensão arterial sistêmica (HAS), enquanto uma epidemia que afeta um terço da população mundial, e seu papel como fator de risco para as doenças cardiovasculares que são a principal causa de mortalidade no Brasil e em muitos outros países, quer apresentem alta, média ou baixa renda. Para o entendimento desse processo é importante discutir a transição nutricional à luz da transição demográfica e epidemiológica e da mudança ocorrida no padrão alimentar dos brasileiros ao longo dos anos. O baixo consumo de frutas, verduras e legumes (FVL) fonte de micronutrientes, é uma das características desse padrão. Estudos têm mostrado a relação inversa entre o consumo de FVL e a HAS. A avaliação dessa ingestão é necessária para se prevenir e corrigir as possíveis distorções de mesma, a fim de que as demandas nutricionais sejam atendidas adequadamente, As Dietary Reference Intakes (DRIs) são valores de referência de ingestão de nutrientes e são utilizados para planejar e avaliar dietas. A Estimated Average Requirement (EAR), um dos quatro valores que compõem as DRIs, possibilita através do método EAR como ponto de corte estimar a prevalência de inadequação de nutrientes em um determinado grupo, instrumento importante para a prevenção de doenças. Treze micronutrientes (vitaminas: C, E, B6, B12 e folato); e minerais: (Na, K, Ca, Mg, Se, Zn, Cu e Fe) relacionados com a hipertensão são apresentados nesse trabalho. Por fim insere-se nesse contexto da HAS a Política Nacional de Atenção Básica (PNAB) e a Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS) como espaço privilegiado no Sistema Único de Saúde (SUS) para reorientação do modelo assistencial.
Palavras-chave: hipertensão, FVL, DRIs, micronutrientes, SUS
