Adaptações fisiológicas e moleculares ao exercício_ nutrição, treinamento e desempenho_ementa_PGN017.pdf
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                    SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL
UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
FACULDADE DE NUTRIÇÃO1
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO²

Disciplina: Adaptações fisiológicas e moleculares ao
exercício: nutrição, treinamento e desempenho
Código: PGN017

Carga horária: 45 h

Status: optativa
Créditos: 3

Ementa
Estudo das adaptações fisiológicas e moleculares agudas e crônicas ao exercício em intervenções
nutricionais e variáveis do treinamento físico.

Objetivos
Compreender as respostas fisiológicas crônicas e agudas no exercício associado às estratégias
nutricionais voltadas ao desempenho esportivo.

Conteúdo programático
Unidade I – Adaptações Fisiológicas e Moleculares ao exercício crônico e agudo
Unidade II – Estratégias nutricionais voltadas ao esporte e adaptações celulares

Bibliografia
1) McArdle et al. Fisiologia do exercício: energia, nutrição e desempenho humano. 3.ed. Rio de
Janeiro, Guanabara Koogan, 1992;
2) Mooren, FC e Volker, K. Fisiologia do Exercício Molecular e Celular. Santos Editora, 2012;
3) Horowitz JF. Fatty acid mobilization from adipose tissue during exercise. Trends in
Endocrinology and Metabolism, 14;386-392, 2003;
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Faculdade de Nutrição-FANUT/UFAL
²Programa de Pós-Graduação em Nutrição
PPGNUT/FANUT/UFAL
Campus A. C. Simões – Av. Lourival Melo Mota, s/n, Tabuleiro do Martins
Telefone: 3214-1158
CEP 57072-970 - Maceió - AL
coordmestnutufal@gmail.com
Telefone: (082) 3214-1160 / 8146-9213

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4) Deldicque, L et al. Regulation of mTOR by amino acids and resistance exercise in skeletal
muscle. Eur J Appl Physiol (2005) 94: 1–10;
5) Hardie, DG et al. AMP-activated protein kinase – development of the energy sensor concept.
J Physiol 574.1 (2006) pp 7–15;
6) Halson, S e Jeukendrup, A. Does Overtraining Exist? An Analysis of Overreaching and
Overtraining Research. Sports Med 2004; 34 (14): 967-981;
7) McInerney et al. Failure to repeatedly Supercompensate Muscle glycogen stores in highly
trained men. Medicine Science in Sports and Exercise, 2005;
8) Bird et al. Independent and combined effects of liquid carbohydrate/essential amino acid
ingestion on hormonal and muscular adaptations following resistance training in untrained men.
Eur J Appl Physiol (2006).

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