Programa de Pós-Graduação em Nutrição - PPGNUT

Avaliação da Composição Corporal Humana - PGN077

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                    SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL
UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
FACULDADE DE NUTRIÇÃO1
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO²

Disciplina: Avaliação da Composição Corporal Humana
Código: PGN077

Carga horária: 30 h

Status: optativa
Créditos: 2

Ementa
Histórico e evolução do estudo da composição corporal. Composição corporal nos diferentes
desenhos de pesquisa. Modelos de fracionamento da composição corporal. Técnicas indiretas e
duplamente indiretas de mensuração da composição corporal. Interpretação dos fatores
biológicos que afetam a composição corporal, assim como a suas consequências no contexto da
saúde e do esporte.
Objetivos
Os pós-graduandos serão avaliados a partir de: 1) entrega de resenhas de artigo científico; 2)
apresentação de seminário científico do “Saber da composição corporal”; 3) entrega de trabalho
de revisão narrativa e debate científico sobre “Composição corporal e meu tema pesquisa?”.
Conteúdo programático
Aula 1. Histórico e evolução do estudo da composição corporal. Composição corporal nos
diferentes desenhos de pesquisa. Modelos de fracionamento da composição corporal.
Aula 2. Técnicas indiretas de mensuração da composição corporal (pletismografia por
deslocamento de ar, absorciometria radiológica por dupla emissão de raios-x e
ultrassonografia). Processos de validação concorrente de técnicas.
Aula 3. Técnicas duplamente indiretas de mensuração da composição corporal (impedância
bioelétrica e antropometria).
Aula 4. Apresentação de seminário científico do “Saber da composição corporal”, prática
avaliativa
Aula 5. Interpretação dos fatores biológicos que afetam e são afetados pela composição
corporal (crescimento e desenvolvimento, envelhecimento e processos de saúde e doença).
Aula 6. Interpretação dos fatores biológicos que afetam e são afetados pela composição
corporal (atividade física, exercício e desempenho esportivo, alimentação e processos de saúde
e doença).
Aula 7. Fechamento da disciplina e debate das revisões narrativas elaboradas pelos
pós-graduandos sobre “Composição corporal e meu tema pesquisa?”.
Metodologia de trabalho
Aulas teóricas expositivas e dialogadas presenciais e atividades práticas. Na impossibilidade de
realizar aulas presencialmente serão desenvolvidos encontros síncronos via plataformas Google
Meet e Conferência Web – RNP (secundária). Seminários Google Meet e RNP ou gravados
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¹Faculdade de Nutrição-FANUT/UFAL
²Programa de Pós-Graduação em Nutrição
Campus A. C. Simões – Av. Lourival Melo Mota, s/n, Tabuleiro do Martins
PPGNUT/FANUT/UFAL
CEP 57072-970 - Maceió - AL
Telefone: 3214-1158
Telefone: (082) 3214-1160 / 8146-9213
coordmestnutufal@gmail.com

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pelos alunos acerca do “Saber da Composição Corporal”. Haverá recomendação de leituras a
cada aula e discussão de artigos científicos. Seminários, estudos de caso, estudos dirigidos
individuais e/ou trabalhos serão utilizados.
Avaliação
Os pós-graduandos serão avaliados a partir de: 1) entrega de resenhas de artigo científico; 2)
apresentação de seminário científico do “Saber da composição corporal”; 3) entrega de trabalho
de revisão narrativa e debate científico sobre “Composição corporal e meu tema pesquisa?”.
Bibliografia
● ACSM (2016). Diretrizes do ACSM para os testes de esforço e sua prescrição/
American College of Sports Medicine. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan.
● Ellis, K. J. (1997). Body composition of a young, multiethnic, male population. Am J
Clin Nutr 66(6): 1323-1331.
● Ellis, K. J., S. A. Abrams and W. W. Wong (1997). Body composition of a young,
multiethnic female population. Am J Clin Nutr 65(3): 724-731.
● Ellis, K. J. (2000). Human body composition: in vivo methods. Physiol Rev 80(2):
649-680.
● Forbes, G. B. (1999). Body composition: overview. J Nutr 129(1S Suppl): 270S-272S.
● Going, S. and R. Davis (2003). Composição Corporal. Manual de Pesquisa das
Diretrizes do ACSM para o Teste de Esforço e sua Prescrição. ACSM. Rio de Janeiro,
Guanabara Koogan.
● Heyward, V. H. and L. M. Stolarczyk (2000). Avaliação da composição corporal
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● Lima, L. R., R. R. Krug, R. C. Silva, A. P. Carvalho, D. A. Gonzalez-Chica, I. C. Back
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● Lima, L. R. A., P. C. Martins, C. Junior, J. A. C. Castro, D. A. S. Silva and E. L.
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● Malina RM (2005). Variation in body composition associated with sex and ethnicity.
Human Body Composition. Heymsfield SB, Lohman TG, Wang Z and Going SB.
Champaign, Human Kinetics: 271-298.
● Malina RM and Bouchard C (2002). Moldelos e métodos para o estudo da composição
corporal. Atividade Física do Jovem ao Atleta: Do Crescimento a Maturação. Malina
RM and Bouchard C. São Paulo, Editora Roca: 83-95.

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Haroun, C. Wilson, T. J. Cole and M. S. Fewtrell (2010). Pediatric reference data for
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