Débora Cavalcante Ferro
Mestrado e Doutorado em Nutrição Humana
Associação entre microbiota intestinal e a regulação do apetite de adultos após o consumo de refeições com diferentes graus de processamento e densidade energética: uma análise secundária de um ensaio clínico aleatório cruzado
Resumo
A microbiota intestinal parece interferir na regulação do apetite e no metabolismo energético. São escassas as evidências com refeições controladas que investigam o papel da diversidade microbiana na regulação aguda do apetite, especialmente quanto ao consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) e à densidade energética (DE). O estudo objetivou investigar a associação entre microbiota intestinal e a regulação do apetite de adultos após o consumo de refeições com diferentes graus de processamento e DE. Tratou-se de uma análise secundária de um ensaio clínico aleatório cruzado, com quatro braços de investigação: (a) 80% AUP/DE+ (≥2,0 kcal/g); (b) 80% AUP/DE- (≤1,2 kcal/g); (c) sem AUP/DE+ (≥2,0 kcal/g); e (d) sem AUP/DE- (≤1,2 kcal/g). Foram ofertadas duas refeições pré-carga e um jantar padrão ad libitum, com 4 horas de intervalo entre as refeições. As refeições pré-carga foram pareadas para energia, macronutrientes, açúcar livre, gordura saturada, fibras e sódio. A microbiota intestinal foi coletada no início do estudo, utilizou-se a amplificação das regiões V3/V4 e 806R do gene 16S rRNA. O consumo do jantar ad libitum foi determinado pela energia total consumida (kcal) e o delta entre o consumo energético em cada intervenção e o jantar controlado. As concentrações de glicemia, insulina e grelina foram mensuradas em jejum e 4 horas após as refeições. As medidas subjetivas do apetite foram quantificadas por EVA antes das refeições e em 3 momentos pós-prandiais (60, 120 e 180 minutos). Utilizaram-se modelos lineares mistos ajustados para covariáveis e adotou-se um α de 5%. A idade média da amostra foi de 22,80 (3,28) anos, enquanto o índice de massa corporal médio da amostra foi de 23,70 kg/m² (DP: 2,80). Observou-se uma associação significativa para alfa-diversidade no Índice de Simpson (gênero), entre grelina e a DE (β = -31,27%; IC 95%:-50,76; -4,07; p = 0,03; q = 0,20), e entre o Inverso de Simpson (oligotipo) e DE para a AUC de plenitude (β = -1954; IC 95%: -3667; -240; p = 0,03; q = 0,24), entretanto essas associações não foram mantidas após a correção múltipla.