2026.2
OfertaAcadêmica_FANUT-UFAL_2026.2 (v2).pdf
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U N I V E R S I D A D E F E D E R A L D E A L A G O A S - U FA L
FAC U L DA D E D E N U T R I ÇÃO - FA N U T
OFERTA ACADÊMICA
CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
• 2026.2
MATRÍCULA E PRAZOS
Oferta Acadêmica da FANUT/UFAL · 2026.2
Prezado(a) discente, atente-se às etapas, regulamentos e prazos cruciais definidos no Calendário Acadêmico da UFAL para evitar prejuízos na regularidade de sua graduação neste período
letivo.
☰ ETAPAS DO PROCESSO
FASE 1: SOLICITAÇÃO DE MATRÍCULA REGULAR e PROCESSAMENTO
Solicitação da matrícula nas disciplinas e processamento dessas solicitações pelo sistema.
FASE 2: REMATRÍCULA E PROCESSAMENTO
Ajustes na matrícula inicial feito pelo(a) estudante.
FASE 3: MATRÍCULA EXTRAORDINÁRIA
Período destinado à ocupação de vagas remanescentes em disciplinas de outros cursos.
🗓 PRAZOS IMPORTANTES
Período de Matrícula Regular
13/07/2026 a 16/07/2026
Processamento de Matrícula
17/07/2026 a 20/07/2026
Período de Rematrícula
21/07/2026 a 23/07/2026
Processamento de Rematrícula
Matrícula Extraordinária
Data Limite de Trancamentos
24/07/2026
27/07/2026 a 31/07/2026
28/10/2026
ⓘ Atenção: Prazos impostos pelo Calendário Acadêmico. A não solicitação ou perda do prazo de matrícula em disciplinas obrigatórias do período regular pode gerar o
desligamento por abandono de curso. A flexibilização de pré-requisitos pode ser solicitada no próprio SIGAA pelo discente, nos períodos de matrícula e rematrícula (Regras nos arts.
16 e seguintes da RESOLUÇÃO Nº 122/2025-CONSUNI/UFAL).
1º PERÍODO
Oferta Acadêmica da FANUT/UFAL · 2026.2
Horário
Segunda
(M1) 07:30 - 08:20
···
(M2) 08:20 - 09:10
NUTR003
BIOQUÍMICA 1
Prof. IGOR S. MELO
Prof. MARAISA B. J. FEITOSA
Prof. ANDREIA E. V. RIBEIRO
ICBS/BL3/SALA 202
10:10h - 12:50h
OBRIGATÓRIA (60H)
(M5) 11:10 - 12:00
BIOLOGIA CELULAR E
MOLECULAR
Prof. TAYHANA P. M. SOUZA
ICBS/BL3/SALA 202
SAÚDE E SOCIEDADE
Prof. GEORGE A. LEMOS
Prof. EDUARDA C. ORETTI
Prof. LIVIA C. S. DANTAS
ICBS/BL3/SALA 202
···
···
09:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (60H)
NUTR005
FILOSOFIA E METODOLOGIA
CIENTÍFICA
Prof. GABRIEL S. BADUE
FANUT/SALA 101C
···
···
(M6) 12:00 - 12:50
NUTR004
···
ANATOMIA
08:20h - 11:00h
OBRIGATÓRIA (60H)
Sexta
07:30h - 11:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR002
Prof. RISIA C. E. MENEZES
Prof. ANA PAULA G. CLEMENTE
FANUT/SALA 101C
(M3) 09:20 - 10:10
NUTR006
Quinta
···
HISTOLOGIA
Prof. NATHALIA F. L. VIEIRA
FANUT/SALA 101C
(M4) 10:10 - 11:00
Quarta
07:30h - 10:10h
OBRIGATÓRIA (60H)
NUTR001
08:20h - 10:10h
OBRIGATÓRIA (80H)
Terça
11:10h - 12:50h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR003
BIOQUÍMICA 1
Prof. NATHALIA F. L. VIEIRA
FANUT/SALA 101C
···
···
···
Intervalo
(T1) 13:30 - 14:20
···
···
···
···
···
(T2) 14:20 - 15:10
···
···
···
···
···
(T3) 15:20 - 16:10
···
···
···
···
···
(T4) 16:10 - 17:00
···
···
···
···
···
(T5) 17:10 - 18:00
···
···
···
···
···
Carga horária total do período: 400h
2º PERÍODO
Oferta Acadêmica da FANUT/UFAL · 2026.2
Horário
Segunda
Terça
Quarta
Quinta
Sexta
(M1) 07:30 - 08:20
···
···
···
···
···
(M2) 08:20 - 09:10
···
(M3) 09:20 - 10:10
(M4) 10:10 - 11:00
NUTR007
Prof. NATHALIA F. L. VIEIRA
FANUT, SALA 102C
HISTOLOGIA 2
NUTR008
FISIOLOGIA 1
09:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (60H)
NUTR010
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
···
BIOQUÍMICA 2
09:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (60H)
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR012
Prof. NASSIB B. BUENO
FANUT, SALA 102C
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR011
BROMATOLOGIA 1
Prof. DANIELY R. C. DIAS
FANUT, SALA 102C
EPIDEMIOLOGIA 1
Prof. MARAISA B. J. FEITOSA
Prof. ANDREIA E. V. RIBEIRO
ICBS/BL3/SALA 201
Prof. JAMILE F. AMORIM
FANUT, SALA 102C
(M5) 11:10 - 12:00
(M6) 12:00 - 12:50
···
···
···
···
···
Intervalo
(T1) 13:30 - 14:20
···
···
···
13:30h - 16:10h
OBRIGATÓRIA (60H)
NUTR009
GENÉTICA
Prof. JORGE P. BEZERRA
FANUT, SALA 102C
···
(T2) 14:20 - 15:10
···
···
···
···
(T3) 15:20 - 16:10
···
···
···
(T4) 16:10 - 17:00
···
···
···
···
···
(T5) 17:10 - 18:00
···
···
···
···
···
···
Carga horária total do período: 420h
3º PERÍODO
Oferta Acadêmica da FANUT/UFAL · 2026.2
Horário
Segunda
Terça
Quarta
(M1) 07:30 - 08:20
···
···
···
08:20h - 11:00h
OBRIGATÓRIA (60H)
(M2) 08:20 - 09:10
NUTR019
BIOESTATÍSTICA
Prof. GABRIEL S. BADUE
FANUT/ SALA 103C
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR018
Prof. DANIELY R. C. DIAS
FANUT/ SALA 103C
(M3) 09:20 - 10:10
NUTR016
Prof. MULLER R. ANDRADE
ICBS/BL3/SALA 203
Prof. ISLANDIA B. COSTA
Prof. LEIKO ASAKURA
FANUT/ SALA 103C
(M5) 11:10 - 12:00
···
(M6) 12:00 - 12:50
···
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR017
EPIDEMIOLOGIA 2
Prof. LEIKO ASAKURA
Prof. ISLANDIA B. COSTA
FANUT/ SALA 103C
···
POLÍTICAS PÚBLICAS DE
SAÚDE
(M4) 10:10 - 11:00
···
PARASITOLOGIA
09:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (60H)
Sexta
07:30h - 09:10h
OBRIGATÓRIA (40H)
NUTR014
···
BROMATOLOGIA 2
Quinta
10:10h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (40H)
NUTR013
MICROBIOLOGIA
Prof. THAIS F. C. F. DA SILVA
ICBS/BL3/SALA 201
···
···
···
···
···
···
···
···
(T2) 14:20 - 15:10
···
···
···
···
(T3) 15:20 - 16:10
···
···
···
···
(T4) 16:10 - 17:00
···
···
···
···
···
···
···
···
Intervalo
13:30h - 17:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
(T1) 13:30 - 14:20
NUTR015
FISIOLOGIA 2
Prof. NASSIB B. BUENO
FANUT/ SALA 103C
(T5) 17:10 - 18:00
···
Carga horária total do período: 440h
4º PERÍODO
Horário
Oferta Acadêmica da FANUT/UFAL · 2026.2
Segunda
(M2) 08:20 - 09:10
(M3) 09:20 - 10:10
Quarta
Quinta
Sexta
···
···
···
···
07:30h - 09:10h
OBRIGATÓRIA (60H)
(M1) 07:30 - 08:20
Terça
NUTR021
PATOLOGIA
Prof. LUCAS S. MAGALHAES
Prof. MARIA DANIELMA S. REIS
ICBS/BL3/SALA 201
···
(M4) 10:10 - 11:00
···
(M5) 11:10 - 12:00
···
(M6) 12:00 - 12:50
···
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (40H)
NUTR023
HIGIENE E MICROBIOLOGIA DE
ALIMENTOS
Prof. THAYSA BRANDÃO
Prof. GABRIELA CARVALHO
Prof. LÍDIA BARBOSA
FANUT / SALA 104C
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR025
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Prof. HAROLDO S. FERREIRA
FANUT / SALA 104C
NUTR024
TÉCNICA DIETÉTICA
09:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR027
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
···
Prof. LÍDIA BARBOSA
FANUT / SALA 104E
EDUCAÇÃO EM SAÚDE
Prof. ANA PAULA G. CLEMENTE
Prof. RISIA C. E. MENEZES
Prof. GIOVANA L. SILVA
FANUT / SALA 104C
···
···
···
···
Intervalo
(T1) 13:30 - 14:20
···
···
13:30h - 16:10h
OBRIGATÓRIA (40H)
NUTR022
IMUNOLOGIA
Prof. MARIA CLAUDIA DA SILVA
ICBS/BL3/SALA 107
13:30h - 16:10h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR026
PSICOLOGIA
Prof. A confirmar
FANUT / SALA 103C
···
(T2) 14:20 - 15:10
···
···
···
(T3) 15:20 - 16:10
···
···
(T4) 16:10 - 17:00
···
···
···
···
···
(T5) 17:10 - 18:00
···
···
···
···
···
···
Carga horária total do período: 460h
5º PERÍODO
Oferta Acadêmica da FANUT/UFAL · 2026.2
Horário
Segunda
Terça
Quarta
Quinta
Sexta
(M1) 07:30 - 08:20
···
···
···
···
···
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (120H)
(M2) 08:20 - 09:10
(M3) 09:20 - 10:10
NUTR034
NUTRIÇÃO MATERNO
INFANTIL
Prof. A confirmar
FANUT / SALA 211E
08:20h - 11:00h
OBRIGATÓRIA (60H)
NUTR032
NUTRIÇÃO NO ESPORTE
Prof. THAYS A. SILVA
FANUT / SALA 211E
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR033
SEMIOLOGIA NUTRICIONAL
Prof. A confirmar
FANUT / SALA 211E
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR036
ADMINISTRAÇÃO E
PLANEJAMENTO EM SAÚDE
Prof. ANA LORENA L. FERREIRA
FANUT/ SALA 103C
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (120H)
NUTR034
NUTRIÇÃO MATERNO
INFANTIL
Prof. A confirmar
FANUT / SALA 211E
(M4) 10:10 - 11:00
···
(M5) 11:10 - 12:00
(M6) 12:00 - 12:50
···
···
···
···
···
···
···
···
···
···
···
Intervalo
13:30h - 16:10h
OBRIGATÓRIA (80H)
(T1) 13:30 - 14:20
···
···
(T2) 14:20 - 15:10
···
···
(T3) 15:20 - 16:10
···
···
(T4) 16:10 - 17:00
···
···
···
···
···
(T5) 17:10 - 18:00
···
···
···
···
···
NUTR035
NUTRIÇÃO DO ADULTO E DO
IDOSO
Prof. A confirmar
FANUT/ SALA 103C
Carga horária total do período: 420h
6º PERÍODO
Oferta Acadêmica da FANUT/UFAL · 2026.2
Horário
Segunda
Terça
Quarta
Quinta
Sexta
(M1) 07:30 - 08:20
···
···
···
···
···
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (160H)
(M2) 08:20 - 09:10
NUTR037
NUTRIÇÃO CLÍNICA 1
Prof. A confirmar
HUPAA
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR040
NUTRIÇÃO EM SAÚDE
PÚBLICA 1
Prof. ANA PAULA G. CLEMENTE
Prof. RISIA C. E. MENEZES
Prof. ANA LORENA L. FERREIRA
FANUT / SALA 104E
(M3) 09:20 - 10:10
NUTR039
GESTÃO DA QUALIDADE NA
PRODUÇÃO DE ALIMENTOS 1
09:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (60H)
NUTR038
NUTRIÇÃO CLÍNICA
MATERNO-INFANTIL 1
Prof. A confirmar
FANUT / SALA 104E
(M4) 10:10 - 11:00
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
···
Prof. BRUNA MERTEN
Prof. THAYSA BRANDÃO
Prof. GABRIELA CARVALHO
Prof. GABRIELA STUX
FANUT / SALA 104E
···
···
···
···
(M5) 11:10 - 12:00
···
(M6) 12:00 - 12:50
···
···
···
···
Intervalo
13:30h - 15:10h
OBRIGATÓRIA (40H)
(T1) 13:30 - 14:20
(T2) 14:20 - 15:10
NUTR041
ÉTICA E EXERCÍCIO
PROFISSIONAL
Prof. JAMILE F. AMORIM
FANUT, SALA 102C
···
···
13:30h - 17:00h
OBRIGATÓRIA (160H)
NUTR037
NUTRIÇÃO CLÍNICA 1
Prof. A confirmar
FANUT, SALA 102C
13:30h - 17:00h
OBRIGATÓRIA (160H)
NUTR037
NUTRIÇÃO CLÍNICA 1
Prof. A confirmar
HUPAA
···
···
(T3) 15:20 - 16:10
···
···
···
(T4) 16:10 - 17:00
···
···
···
(T5) 17:10 - 18:00
···
···
···
···
···
Carga horária total do período: 420h
7º PERÍODO
Oferta Acadêmica da FANUT/UFAL · 2026.2
Horário
Segunda
Terça
Quarta
Quinta
Sexta
(M1) 07:30 - 08:20
···
···
···
···
···
(M2) 08:20 - 09:10
···
···
···
(M3) 09:20 - 10:10
···
(M4) 10:10 - 11:00
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR044
GESTÃO DA QUALIDADE NA
PRODUÇÃO DE ALIMENTOS 2
Prof. GABRIELA STUX
Prof. GABRIELA CARVALHO
Prof. BRUNA MERTEN
Prof. LÍDIA BARBOSA
FANUT / SALA ÚLPIO DE MIRANDA
···
···
···
···
···
(M5) 11:10 - 12:00
···
···
···
(M6) 12:00 - 12:50
···
···
···
···
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (160H)
NUTR042
NUTRIÇÃO CLÍNICA 2
Prof. A confirmar
FANUT / SALA 104C
···
Intervalo
13:30h - 17:00h
OBRIGATÓRIA (160H)
(T1) 13:30 - 14:20
NUTR042
NUTRIÇÃO CLÍNICA 2
Prof. A confirmar
FANUT / SALA 104C
···
13:30h - 16:10h
OBRIGATÓRIA (60H)
NUTR043
NUTRIÇÃO CLÍNICA
MATERNO-INFANTIL 2
Prof. A confirmar
FANUT / SALA 104C
(T2) 14:20 - 15:10
···
(T3) 15:20 - 16:10
···
(T4) 16:10 - 17:00
···
···
···
···
(T5) 17:10 - 18:00
···
13:30h - 17:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR045
NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA
2
Prof. GIOVANA L. SILVA
Prof. ANA PAULA G. CLEMENTE
FANUT / SALA 104C
···
···
···
···
···
···
Carga horária total do período: 380h
8º PERÍODO
Oferta Acadêmica da FANUT/UFAL · 2026.2
Horário
Segunda
Terça
Quarta
Quinta
Sexta
(M1) 07:30 - 08:20
···
···
···
···
···
(M2) 08:20 - 09:10
···
···
(M3) 09:20 - 10:10
···
(M4) 10:10 - 11:00
···
(M5) 11:10 - 12:00
···
(M6) 12:00 - 12:50
···
GESTÃO DA QUALIDADE NA
PRODUÇÃO DE ALIMENTOS 3
09:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (60H)
NUTR049
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR047
METODOLOGIA CIENTÍFICA
APLICADA AO TCC
Prof. HAROLDO S. FERREIRA
FANUT/SALA 101C
Prof. GABRIELA CARVALHO
Prof. BRUNA MERTEN
Prof. GABRIELA STUX
Prof. THAYSA BRANDÃO
FANUT / SALA ÚLPIO DE MIRANDA
08:20h - 12:00h
OBRIGATÓRIA (80H)
NUTR048
NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA
3
Prof. LEIKO ASAKURA
Prof. ISLANDIA B. COSTA
Prof. ANA LORENA L. FERREIRA
Prof. HAROLDO S. FERREIRA
FANUT/SALA 101C
···
···
···
···
···
···
···
···
Intervalo
(T1) 13:30 - 14:20
···
···
13:30h - 17:00h
OBRIGATÓRIA (160H)
NUTR046
NUTRIÇÃO CLÍNICA 3
Prof. A confirmar
HUPAA
13:30h - 17:00h
OBRIGATÓRIA (160H)
NUTR046
NUTRIÇÃO CLÍNICA 3
Prof. A confirmar
FANUT/SALA 101C
···
(T2) 14:20 - 15:10
···
···
(T3) 15:20 - 16:10
···
···
···
(T4) 16:10 - 17:00
···
···
···
(T5) 17:10 - 18:00
···
···
···
···
···
···
Carga horária total do período: 380h
ESTÁGIOS & TCC
Oferta Acadêmica da FANUT/UFAL · 2026.2
9º E 10º PERÍODOS ACADÊMICOS
🎓 ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS
Os dois períodos finais da graduação são dedicados exclusivamente à vivência profissional prática por meio dos Estágios Curriculares Supervisionados, ocorrendo diretamente em
cenários reais de atuação.
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica 300h
Estágio Supervisionado em Gestão da Qualidade na Prod. de Alim.
Estágio Supervisionado em Saúde Pública 300h
📋 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO (TCC)
300h
40h
Paralelamente à imersão prática nos cenários de estágio, o estudante desenvolve e apresenta seu Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) no último período letivo.
Dúvidas?
Secretaria de Graduação - Faculdade de Nutrição (FANUT)
coordenacao.nut@fanut.ufal.br |
(82) 3214-1145