NUTRIÇÃO CLÍNICA MATERNO INFANTIL 2.pdf
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                    UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
FACULDADE DE NUTRIÇÃO
CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
Plano da Disciplina: NUTRIÇÃO CLÍNICA MATERNO-INFANTIL 2
Código: NUTR043
Carga Horária Anual: 60 horas
Ano: 7º sem.
EMENTA
Abordagem dos aspectos relacionados ao papel do nutricionista no cuidado nutricional ao
enfermo, tais como avaliação nutricional, determinação das necessidades nutricionais,
prescrição e modificação da dieta, suporte nutricional; tratamento farmacológico e aspectos
fisiopatológicos e dietoterápicos nas seguintes enfermidades: desnutrição, anemia, obesidade e
magreza, doenças gastrintestinais, hepáticas, pancreáticas, biliares, cardiovasculares,
respiratórias, diabetes mellitus, síndrome plurimetabólica, infecções, neonato de alto risco,
erros inatos do metabolismo, gota, osteoporose, nefropatias, cirurgias, neoplasia e paciente
crítico.
OBJETIVOS

Identificar o papel do nutricionista nos diversos níveis de atenção à saúde;

Reconhecer a importância dos conhecimentos da nutrição clínica para o tratamento das
enfermidades ou prevenção dos distúrbios da saúde nos grupos de risco;

Reconhecer a importância da avaliação nutricional na determinação das necessidades
nutricionais do indivíduo enfermo;

Reconhecer a importância do conhecimento da interação entre os medicamentosalimentos-estado nutricional;

Identificar os mecanismos físiopatológicos nas diversas enfermidades;

Planejar e prescrever dietas considerando os princípios nutricionais e os aspectos
específicos de cada enfermidade;

Identificar os parâmetros que permitam avaliar a eficiência e a eficácia da atenção
dietética prestada ao enfermo.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Doença celíaca
Fibrose cística
Erros inatos do metabolismo
Obesidade na gestante
Obesidade infantil
Doenças cardiovasculares na infância
Hipertensão na gestação
Diabetes tipo I
Diabetes gestacional
Nutrição enteral e parenteral em pediatria
METODOLOGIA DE TRABALHO
Aulas expositivas, seminários, discussão de artigos científicos e de casos clínicos,
atendimento ambulatorial e em enfermarias e visitas técnicas.

METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO
Provas escritas, provas práticas, relatórios e trabalhos teóricos e práticos, atendimento
ambulatorial e em enfermarias.
BIBLIOGRAFIA
Básica
Palma D, Escrivão MAL, Oliveira FL. Nutrição Clínica na Infância e na Adolescência (Guias de
Medicina Ambulatorial e Hospitalar)
Accioly E, Saunders C, Lacerda EA. Nutrição em Obstetrícia e Pediatria
Vitolo MR. Nutrição da Gestação ao Envelhecimento
Welfort VR, Lamounier JA. Nutrição em Pediatria (Da neonatologia à adolescência)
Rezende Filho M. Obstetrícia
Complementar
Cardoso AL, Lopes LA, Taddei JAAC. Sociedade de Pediatria de São Paulo. Tópicos atuais em
nutrição pediátrica.
Morais MB, Campos SO, Silvestrini WS. Pediatria (Guias de Medicina Ambulatorial e
Hospitalar)
Filho LAP. Terapia nutricional nas doenças do aparelho digestivo na infância.
Figueira F. IMIP – Pediatria.
Pereira GR, Leoni CR, Alves Filho N, Trindade Filho O. Nutrição do Recém Nascido Pré Termo.