NUTRIÇÃO CLÍNICA MATERNO INFANTIL 1.pdf
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                    UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
FACULDADE DE NUTRIÇÃO
CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
Plano da Disciplina: NUTRIÇÃO CLÍNICA MATERNO-INFANTIL 1
Código: NUTR038

Carga Horária Anual: 60h

Período: 6º

EMENTA
Abordagem dos aspectos relacionados ao papel do nutricionista no cuidado nutricional ao enfermo, tais
como avaliação nutricional, determinação das necessidades nutricionais, prescrição e modificação da dieta,
tratamento farmacológico e aspectos fisiopatológicos e dietoterápicos nas seguintes enfermidades gestacionais
e pediátricas: complicaçãoes da gestação (desnutrição, anemia, obesidade, diabetes gestacional, DHEG,
constipaçao), desnutrição e obesidade infantil,cardiovasculares, diabetes mellitus, transtornos alimentares
e neoplasia .
OBJETIVOS

Identificar o papel do nutricionista nos diversos níveis de atenção à saúde;

Reconhecer a importância dos conhecimentos da nutrição clínica para o tratamento das enfermidades ou
prevenção dos distúrbios da saúde nos grupos de risco;

Reconhecer a importância da avaliação nutricional na determinação das necessidades nutricionais do
indivíduo enfermo;

Reconhecer a importância do conhecimento da interação entre os medicamentos-alimentos-estado
nutricional;

Identificar os mecanismos físiopatológicos nas diversas enfermidades;

Planejar e prescrever dietas considerando os princípios nutricionais e os aspectos específicos de cada
enfermidade;

Identificar os parâmetros que permitam avaliar a eficiência e a eficácia da atenção dietética
prestada ao enfermo.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Introdução à disciplina.
Elaboração de Protocolo de atendimento nutricional em pediatria
Fisiologia e dietoterapia na desnutrição intra-uterina
Fisiologia e dietoterapia no diabetes mellitus gestacional
Fisiologia e dietoterapia na DHEG
Fisiologia e dietoterapia na anemia e constipação na gravidez
Fisiologia e dietoterapia na desnutrição infantil
Fisiologia e dietoterapia na obesidade infantil
Fisiologia e dietoterapia no diabetes mellitus na criança
Fisiologia e dietoterapia nas enfermidades cardiovasculares
Fisiologia e dietoterapia dos transtornos alimentares
Fisiologia e dietoterapia no câncer infantil
METODOLOGIA DE TRABALHO
Aulas expositivas, seminários, discussão de artigos científicos e de casos clínicos, atendimento
ambulatorial e em enfermarias e visitas técnicas.
METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO
Provas escritas, relatórios e trabalhos teóricos e práticos, atendimento ambulatorial e em enfermarias

BIBLIOGRAFIA
Básica
Palma D, Escrivão MAL, Oliveira FL. Nutrição Clínica na Infância e na Adolescência (Guias de Medicina
Ambulatorial e Hospitalar)
Accioly E, Saunders C, Lacerda EA. Nutrição em Obstetrícia e Pediatria
Vitolo MR. Nutrição da Gestação ao Envelhecimento
Welfort VR, Lamounier JA. Nutrição em Pediatria (Da neonatologia à adolescência)
Rezende Filho M. Obstetrícia
Complementar
Cardoso AL, Lopes LA, Taddei JAAC. Sociedade de Pediatria de São Paulo. Tópicos atuais em nutrição
pediátrica.
Morais MB, Campos SO, Silvestrini WS. Pediatria (Guias de Medicina Ambulatorial e Hospitalar)
Filho LAP. Terapia nutricional nas doenças do aparelho digestivo na infância.
Figueira F. IMIP – Pediatria.
Pereira GR, Leoni CR, Alves Filho N, Trindade Filho O. Nutrição do Recém Nascido Pré Termo.