Bases Fisiológicas, Metabólicas e Nutricionais do Envelhecimento e Longevidade_ementa_PGN076.docx.pdf
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                    SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL
UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
FACULDADE DE NUTRIÇÃO1
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO²

Disciplina: Bases Fisiológicas, Metabólicas e Nutricionais do
Envelhecimento e Longevidade
Código: PGN076

Carga horária: 30 h

Status: optativa
Créditos: 2

Ementa
Estudo avançado das alterações fisiológicas e metabólicas naturais ou patológicas frequentes no
processo de envelhecimento humano. Discussão sobre as teorias do envelhecimento e
longevidade. Envelhecimento e suas repercussões nos aparelhos e sistemas orgânicos
fundamentais (osteoarticular, cardiorrespiratório, digestório, nefrológico e endócrino) e suas
interfaces com a nutrição. O trabalho da equipe multidisciplinar na atenção integral e integrada
à pessoa idosa. Ética e finitude: A morte como um dia que vale a pena ser vivido.
Objetivos
🡪 Apresentar, aos estudantes de Pós-graduação em Nutrição (mestrado), conceitos da geriatria e
gerontologia;
🡪 Promover aproximação dos/das mestrandos/as com a pesquisa sobre aspectos metabólitos e
nutricionais capazes de promover o envelhecimento ativo, saudável e a longevidade.
🡪 Favorecer o entendimento das alterações metabólicas e fisiológicas esperadas e inesperadas
no processo do envelhecimento;
🡪 Despertar no mestrando(a) o interesse pela pesquisa e pelo ensino em gerontologia,
especialmente nos aspectos relacionados à nutrição e ao metabolismo na pessoa que envelhece.
Conteúdo programático
🡪 Transição epidemiológica e demográfica;
🡪 Políticas públicas para a saúde do idoso, atendimento multiprofissional no cuidado à pessoa
idosa e promoção de hábitos saudáveis.
🡪 Avaliação geriátrica ampla (AGA) como instrumento para pesquisa em saúde do idoso;
🡪 Alterações fisiológicas do processo de envelhecimento: até onde conhecemos?;
🡪 Conceitos, ações e intervenções em saúde e nutrição que contribuem com a senilidade ou
senescência: Iniciando a discussão sobre longevidade;
🡪 Longevidade: Conceitos e pesquisas sociais, humanas e em saúde
🡪 Emergências geriátricas (AVE, IAM, delirium, trauma, quedas): Como explicar? O que
fazer?
🡪 Síndromes metabólicas e doenças crônicas no idoso: O papel da nutrição na prevenção e
tratamento
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¹Faculdade de Nutrição-FANUT/UFAL
²Programa de Pós-Graduação em Nutrição
Campus A. C. Simões – Av. Lourival Melo Mota, s/n, Tabuleiro do Martins
PPGNUT/FANUT/UFAL
CEP 57072-970 - Maceió - AL
Telefone: 3214-1158
Telefone: (082) 3214-1160 / 8146-9213
coordmestnutufal@gmail.com

SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL
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FACULDADE DE NUTRIÇÃO1
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO²

🡪 Síndromes neurológicas e demenciais: O papel da nutrição na prevenção e tratamento
🡪 Cuidados Paliativos em gerontologia
Metodologia de trabalho
Aulas expositivas dialogadas, seminários e discussão de artigos científicos.
Avaliação
Avaliação formativa, trabalhos e seminários. Participação nas atividades propostas.
Bibliografia
1. Freitas EV; PY L. Tratado de Geriatria e Gerontologia. 4ª ed. Guanabara Koogan. 2016.
1696p.
2. SILVA MLN; MARUCCI MFN; ROEDIGER MA. Tratado de Nutrição em
Gerontologia. 1ª ed. Manole. 507p.
3. HAZZARD W, et al - Principles of Geriatric Medicine and Gerontology, 2004.
4. BRASIL. Ministério da Saúde. Envelhecimento e saúde da pessoa idosa. Brasília:
Ministério da Saúde, 2006. (Cadernos de Atenção Básica, n. 19) (Série A. Normas e
Manuais Técnicos).
5. Artigos científicos atuais relacionados ao tema.

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¹Faculdade de Nutrição-FANUT/UFAL
²Programa de Pós-Graduação em Nutrição
Campus A. C. Simões – Av. Lourival Melo Mota, s/n, Tabuleiro do Martins
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